Tiene varias opciones, irse de ese lugar en el que la gente es tan poco formal, o llevarles a juicio (y estar meses sin agua caliente) , o ... si quiere seguir ahí y tener agua caliente rápido, a mi se me ocurre, poner un termo (
este teka cuesta menos de 100 euros) y al marcharse, usted decide si se lo lleva (y lo vende por ejemplo en mil a n u n c i o s) y deja la instalación como esté ahora, o deja allí el termo...
También dependerá de cómo describa su contrato esa instalación... Si no lo hace... lo que más le convenga a usted. También puede escribirles un burofax, diciendo que está sin agua caliente, y que si no le reponen o reparar el termo eléctrico que tenía hasta ahora, procederá a instalarlo de su bolsillo y a pasarles posteriormente la factura.
Aquí tiene un ejemplo de dicho burofax... puede adaptarlo a su caso.
Ojalá que alguien le de una idea mejor... pero a mi no se me ocurre