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Vivo en la UE, en Alemania, y deseo alquilar una casa rural para vacaciones. Querría explicarle bien al casero cómo hay que hacer el contrato. Fiscalmente me interesa que aparezcan mis datos alemanes.
Si, todos son iguales ante la ley. Es decir, tienes que seguir las mismas normas que los españoles.
No debería haber ningún problema en que en tus datos personales aparezca tu número de pasaporte y tu dirección, la de tu residencia habitual en Alemania.
Comentario por si te ponen alguna pega: cuando un trabajador de la comunidad Europea quiere trabajar en España, la Seguridad le da de alta con él número de pasaporte (aunque Hacienda exige que aporte un número de DNI). Si sirve a la Seguridad Social el pasaporte, debería servir también para un contrato de alquiler...