Contestando a la primera pregunta hay que hacer constar que se trata de un contrato de
no vivienda, es decir no sujeto a la prórroga de 5 años.
En cuanto a la segunda pregunta tiene dos aspectos si son menores deberán firmar sus padres o tutores, si lo que se pretende es asegurar el pago pueden pedir el aval de estas personas.
En mi blog, cuya lectura le recomiendo,
pedrohernandezabogado.blogspot.com estoy a su disposición por si le puedo ayudar profesionalmente.