La respuesta a la última pregunta y en general a lo consultado depende de saber si a la entrega de llaves se formalizó un documento de finiquito y las condiciones del mismo, ya que en principio no hay más plazo que el mes legal para obtener la devolución de la fianza.
En mi blog, cuya lectura le recomiendo,
pedrohernandezabogado.blogspot.com estoy a su disposición por si le puedo ayudar profesionalmente.