Aunque de poderes a su hijo, seguira siendo Ud. la arrendadora, puesto que su hijo, con los poderes, lo único que hace es representarla a Ud. 
A efectos legales, la firma por un apoderado con poderes suficientes es como si Ud. Misma firmara el documento.
Por tanto, seguiran siendo de aplicación las cuestiones que se le dijeron: tributación por IVA, posibles limitaciones por la normativa turistica y obligación de incluir los ingresos en la declaración de IRPF.
Un saludo, www.desalvador.es Especialistas en Derecho Inmobiliario