Han pecado de algo muy habitual, no recordar aquello de -
Verba volant, scripta manent-, Las palabras se las lleva el viento, y probablemente en el contrato que han firmado haya una cláusula que diga algo similar a esto: EL inquilino ha examinado la vivienda y sus enseres y la encuentra de conformidad.
Ahora les va a resultar dificil que les sustituyan esos colchones, tendrían que acreditar, con un informe pericial, que hacen inhabitable la vivienda. Recomiendo la lectura de
EL DECALOGO DEL INQUILINO