No entiendo mucho de locales, pero sí sé que el IVA no tienes que pagarlo tú. El IVA tú lo recaudas del inquilino y lo pagas trimestralmente.
Si no te contesta nadie más aclarándote tus dudas, te recomiendo que inviertas unos pocos euros en llamar a
PHOLMO. Seguro que no te arrepientes.