Si ciertamente son debidas al uso, entonces deberías llamar a un profesional (llámese carpintero, llámese técnico de electrodomésticos) que hagan un informe y con eso denunciarles. Asimismo creo que la fianza no puedes retenerla para que te paguen un mes de alquiler atrasado, sino que sólo puedes emplearla para los desperfectos reales que sean causa suya.

Cuidado con lo de "desperfectos", porque a mi ya me entregaron la campana extractora hecha una mierda (con perdón) de los anteriores inquilinos, por lo que ya estaba bastante cascada cuando empecé yo a usarla cuando entré, así que ahora no podrían pedirme nada por su uso. El uso normal que le he hecho sólo ha agravado el mal uso que hicieron otros. Que no paguen justos por pecadores.

Para reclamar los daños en la vivienda necesitará facturas bien documentadas y acudir al juzgado.