Esos 200 euros que te cobran son, seguramente, los que el arrendador paga a su abogado a su gestor por confeccionar un contrato que, te lo aseguro,
velará exclusivamente por sus propios intereses.
Puedes negociar con tu arrendador que, ya que el contrato va a estar hecho a su medida, justo es que lo pague él... Claro que también puede no alquilarte el piso si no pagas esos 200 euros... Valoralo tú. Somos muchos los arrendadores que no cobramos al inquilino por hacer el contrato.
En esta web hay un abogado experto en arrendamientos que ofrece un contrato personalizado por el módico precio de 30 euros.
Puede pedirse incluso ONLINE en este enlace: http://pedrohernandezabogado.blogspot.com/2009/02/contrato-de-alquiler.html
Yo también tengo el que yo uso ofrecido en esta paginilla sin coste alguno (abres, copias, pegas... y ya está)
Así que lo de 200 euros... ni que fuera el primer contrato que hacen en la vida... Debería bastar con usar el que tuvo el anterior inquilino... y ya está.
Tú verás lo que significan para ti 200 euros... A mí me parece una tomadura de pelo.